head

Witamina B 12: uzupełnij jej niedobory!

Witamina B 12: uzupełnij jej niedobory!
Eva Macpherson Eva Macpherson
Specjalista w dziedzinie medycyny naturalnej, doradca żywieniowy
Temat: Zdrowy styl życia

Witamina B12: uzupełnij jej niedobory! 

Chroniczne zmęczenie, częste bóle głowy i nawracające infekcje to główne objawy niedoboru witaminy B 12.  Warto zwrócić na to szczególną uwagę, ponieważ  długotrwały niedobór tej witaminy może prowadzić do anemii, powodując w efekcie poważne choroby żył. Niedobór witaminy B12 pojawia się głównie u osób będących na diecie wegańskiej, ale również wegetarianie  oraz osoby starsze, które trudniej przyswajają tę witaminę. Z początku nieprawidłowy poziom tej witaminy nie daje widocznych objawów, jednak z upływem lat może nastąpić  chroniczny niedobór tej witaminy, co może mieć poważne skutki dla naszego zdrowia.

Do czego jest nam potrzebna witamina B 12 ?

Witamina B12 jest niezbędna do podziału komórek, odgrywa ważną rolę w zdrowym funkcjonowaniu układu nerwowego i odpornościowego, niweluje zmęczenie, pomaga w walce z rozproszeniem uwagi, zaburzeniami koncentracji, łagodzi stres, zapewnia prawidłową regenerację i tworzenie czerwonych krwinek. Niedobór witaminy B 12 powoduje anemię. To dlatego, że jest ona niezbędna do prawidłowej syntezy kwasów nuklei­nowych w komórkach, przede wszystkim zaś w komórkach szpiku kostnego, które dzielą się szybko i często. Brak tej witaminy powoduje zahamowanie dojrzewania komórek, a w rezultacie do anemii. Ponadto, niedobór tej witaminy powoduje podwyższenie poziomu homocysteiny – aminokwasów, co podnosi ryzyko powstawania chorób układu krążenia, niedrożności tętnic, zawału serca, zakrzepicy i udaru mózgu. Homocysteina uszkadza śródbłonek naczyniowy, co sprawia, że nawet niewielka ilość cholesterolu łatwiej osadza się na ścianach naczyń. Witamina B12 odgrywa ważną rolę w tworzeniu otoczki mielinowej ochraniającej komórki nerwowe i  zapewniającej prawidłowe przekazywanie impulsów nerwowych między komórkami nerwowymi, jeśli jej ilość jest ograniczona, może to prowadzić do problemów nerwowych oraz przyspieszać powstawanie demencji starczej. Dodatkowo wspiera system odpornościowy, łagodzi depresję, może wpływać korzystnie na zdrowie  paznokci, skóry i włosów i przyspieszyć leczenie opryszczki, łojotoku czy aft.

Choroby i odżywienie

Ze względu na to, że nasz organizm jest w stanie witaminę B12, szczególnie w formie aktywnej jest uzyskać tylko z żywności pochodzenia zwierzęcego, oznacza to, że brak pokarmów mięsnych w diecie  prędzej czy później spowoduje jej niedobór. To może zdarzyć się nawet wtedy, gdy żołądek nie wytwarza wystarczającej ilości czynnika wewnętrznego, bez których witamina B12 nie może być wykorzystywana. Na tle tego problemu może pojawić się stan zapalny żołądka, nowotwór, choroba Leśniowskiego-Crohna, owrzodzenia, a także pasożyty jelitowePrawidłowe przyswajanie witaminy B12 może blokować zaburzone trawienie, jak również niektóre leki (np. leki zobojętniające kwas żołądkowy) lub zapalenie trzustki.

Najczęstsze objawy

 

Niedobory witaminy B12 w diecie  często mogą być przez wiele miesięcy, nawet lat  - niezauważone.

Należy więc wiedzieć, co sią dzieje w organizmie, gdy zaczyna jej brakować:

 

• zmęczenie bez przyczyny.

• chroniczne zmęczenie, depresja,

• powtarzające się infekcje .

• swędzenie języka,

• nerwowość, drażliwość,

• zaburzenia snu,

• bóle głowy.

W późniejszym okresie może pojawić się niedokrwistość, potocznie zwana anemią, której głównym objawem jest bladość skóry.

Niedobory można łatwo uzupełnić

Bardzo często przyczyną niedoboru witaminy B12 jest  nieodpowiednia dieta,  narażeni są przede wszystkim wegetarianie i weganie, bowiem najwięcej tej witaminy znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego. Najbogatszym źródłem witaminy B 12 jest czerwone mięso, ale również inne produkty pochodzenia zwierzęcego jak np.  jaja, sery, wątroba, ryby oraz białym mięsie. Aktywna forma tej witaminy znajduje się również w produktach mlecznych, przede wszystkim w fermentowanych serach. W przypadku problemów z wchłanianiem witaminy B 12 należy jak najszybciej znaleźć tego przyczynę, ponieważ w takim przypadku nie pomoże ani zwiększona podaż tej witaminy.

Co powinni robić weganie?

Osoby, które nie spożywają produktów pochodzenia zwierzęcego, powinny zadbać o odpowiednią suplementację  witaminą B 12. Niestety nie  występuje ona w roślinach, wyjątkiem są niektóre grzyby oraz wodorosty jak m.in. chlorella. Według naukowców z  Uniwersytetu Tottori w Japonii najlepszym źródłem witaminy B 12 są niektóre grzyby m.in. kurki i borowiki.
 

Źródła:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23419403

https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/

http://www.nhs.uk/conditions/Anaemia-vitamin-B12-and-folate-deficiency/Pages/Introduction.aspx

Powiązane artykuły

chmura etykiet

Społeczność

NOWOŚCI Z BLOGA

phone

Porady zdrowotne bezpośrednio na Twój adres e-mail: chcesz żyć świadomie i zdrowo zgłoś się po odbiór nowości z bloga.