head

Soczewica- warzywo, które sprowadza dostatek

Soczewica
Dabor Wiktoria Dabor Wiktoria
Dietetyk, dyplomowany specjalista nauk o żywieniu
Temat: Zdrowy styl życia

Soczewica https://pl.wikipedia.org/wiki/Soczewica_ jadalna znana była szeroko już w starożytnej Grecji, gdzie była chętnie spożywana z uwagi na jej właściwości lecznicze.

Wierzenia ludowe przypisywały soczewicy sprowadzanie dobrobytu i dostatku, jednak to jej cenne właściwości prozdrowotne i wysoka zawartość białka sprawiły, że była jedną z ulubionych podstawowych potraw w Mezopotamii, Egipcie i w krajach arabskich.

Wzmacnia układ odpornościowy

Soczewica wzmacnia nasz układ odpornościowy, włączając więc soczewicę do naszej diety mamy większe szanse uniknąć wizyty u lekarza nawet zimą, w okresie nasilenia przeziębień. Bogate w białko i kwas foliowy warzywo zwiększy odporność naszego organizmu, dostarczy mu też szczodrze cynku, wapnia, magnezu, żelaza, a nawet działającej ochronnie na oczy witaminy A i B1.

Chroni  serce

Dzięki wysokiej zawartości kwasu foliowego soczewica ma doskonały wpływ na nasze serce i układ krwionośny. Co więcej, regularne spożycie soczewicy przyczynia się do zmniejszenia ryzyka zachorowań na choroby nowotworowe. Spożywana zaś w czasie ciąży minimalizuje ryzyko wad rozwojowych płodu.

Dobra  w przypadku nietolerancji laktozy

Jeśli borykamy się z nietolerancją laktozy, czyli cukru występującego w mleku, soczewica również może nam pomóc. Jest bowiem nie tylko bogatym źródłem substancji odżywczych z uwagi na bogactwo białka, ale pomaga również zlikwidować nieprzyjemne objawy nietolerancji laktozy, jak na przykład biegunkę.

Wartościowy antyoksydant

Dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów soczewica może się przyczynić do spowalniania procesów starzenia, a więc i do powstrzymywania zmarszczek. Pomaga neutralizować wolne rodniki, w związku z czym zapobiega chorobom, dlatego też to warzywo stanowi nieodłączny element zdrowego odżywiania i jako takie powinno się je włączyć do  swojej diety.

Polecana także dla chorych na cukrzycę

Soczewica może być spożywana również w przypadku cukrzycy, zawierając bowiem wolno wchłanialne sacharydy, nie podnosi drastycznie poziomu cukru w organizmie. Jest to łatwostrawne warzywo o niskim indeksie glikemicznym, drugie po soi najbogatsze źródło białka, nieprzypadkowo więc jest tak popularne wśród wegetarian i mieszkańców krajów azjatyckich, którzy spożywają głównie pokarm pochodzenia roślinnego.

źródła:

https://www.webmd.com/cholesterol-management/news/20140407/beans-lentils-peas-your-recipe-for-lower-cholesterol#1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Powiązane artykuły

chmura etykiet

Społeczność

NOWOŚCI Z BLOGA

phone

Porady zdrowotne bezpośrednio na Twój adres e-mail: chcesz żyć świadomie i zdrowo zgłoś się po odbiór nowości z bloga.