head

Choroby autoimmunologiczne: co mają wspólnego z odżywianiem?

Choroby autoimmunologiczne: co mają wspólnego z odżywianiem?
Suren Bahidska Suren Bahidska
Dziennikarka, doradca d/s zdrowia

Google+
Temat: Zdrowy styl życia

Nie ma drugiej takiej podstępnej grupy chorób jak choroby autoimmunologiczne.  Bardzo ciężko jest je leczyć i tylko pogarsza sytuację, jeśli nie odżywiamy się prawidłowo.  

W przypadku chorób autoimmunologicznych organizm systematycznie atakuje sam siebie, tj. błędnie rozpoczyna atak na komórki własnego ciała. Niech będzie mowa o trzustce jak w przypadku cukrzycy  typu 1 lub osłonce mielinowej w przypadku stwardnienia rozsianego, jak również o tkankach stawów w przypadku reumatoidalnego zapalenia stawów – w przypadku wszystkich chorób autoimmunologicznych buntuje się układ odpornościowy.

Fałszywy alarm

Zgodnie z określeniem wszystkie choroby autoimmunologiczne (na przykład stwardnienie rozsiane, cukrzyca typu 1, bielactwo nabyte, niedoczynność tarczycy, reumatoidalne zapalenie stawów) cechuje zaburzenie układu odpornościowego, kiedy to dochodzi do pomylenia własnego białka z obcymi białkami.  Właściwie obce są cząsteczki białek, które nazywamy antygenami. Ale co to wszystko ma wspólnego z tym co jemy? Okazało się, że antygeny odwracające nasz układ odpornościowy przeciwko własnym komórkom mogą znajdować się w pożywieniu. Profesor  Dr. T. Campbell w książce pt. China study- Nowoczesne zasady odżywiania pisze o tym, że na przykład w trakcie procesów trawiennych niektóre białka mogą trafiać do układu krążenia jeszcze przed ich idealnym rozpadem na aminokwasy.  Te niestrawne pozostałości białek układ odpornościowy uważa za obcych intruzów, przygotowuje ich odbitkę, aby je zniszczyć, mówiąc po polsku uruchomione zostają samoniszczące mechanizmy immunologiczne.

Winne jest białko z mleka

Wiele badań potwierdziło również związek pomiędzy mlekiem krowim i niektórymi przeciwciałami.  Nasz organizm jest w stanie naśladować wiele białek i tak na przykład mleko krowie. Chociaż układ odpornościowy wykorzystuje bardzo wyrafinowane metody w celu zdecydowania, które białka mają być uznane za obcych intruzów i które należy zostawić w spokoju. Te złożone procesy w przypadku chorób autoimmunologicznych dotychczas z nieznanego powodu cierpią na zaburzenia. Profesor Campbell pisze, że przy cukrzycy typu 1 układ odpornościowy atakuje komórki trzustki odpowiedzialne za produkcję insuliny.  „Natomiast to czego większość ludzi nie wie, że mocne dowody wskazują na to, że choroba jest ściśle związana z odżywianiem, w pierwszym rzędzie z produktami mlecznymi. Układ odpornościowy nie jest w stanie rozróżnić elementów białka mleka krowiego i komórek trzustki, tak więc niszczy jedne i drugie.”

Konkluzja

Choroby autoimmunologiczne są skłonne do atakowania tych samych osób. Na przykład wykazano, że stwardnienie rozsiane i cukrzyca typu 1 u niektórych osób pojawiają się razem. Oprócz tego stwardnienie rozsiane zarówno geograficznie jak i osobowo może pojawiać się wraz z innymi chorobami autoimmunologicznymi, tak więc z liszajem,  miastenią, chorobą Gravesa-Basedowa.  Niestety białka mleka bardzo mocno wspierają procesy autoimmunologiczne, ponadto zawierają  inhibitor proteazy, dzięki czemu przyczyniają się do zespołu przepuszczalnego jelita. Zaburzają stan flory jelitowej, a ponadto mleko krowie reaguje krzyżowo z glutenem, więc u osób uczulonych na gluten produkowane są przeciwciała.

 

Źródło:

Dr. T. Campbell: The China Study - Nowoczesne zasady odżywiania

Powiązane artykuły

Społeczność

NOWOŚCI Z BLOGA

phone

Porady zdrowotne bezpośrednio na Twój adres e-mail: chcesz żyć świadomie i zdrowo zgłoś się po odbiór nowości z bloga.