head

Natka pietruszki to zielone zioło życia | Dlatego jedzmy ją regularnie

Natka pietruszki jest wartościową rośliną leczniczą
Suren Bahidska Suren Bahidska
Dziennikarka, doradca d/s zdrowia
Temat: super żywność

Natka pietruszki jest jedną z najbardziej lubianych i najczęściej stosowanych zielonych przypraw. W obecnych czasach prawie wszędzie można uprawiać jakiś jej gatunek, najbardziej lubi klimat śródziemnomorski lub umiarkowany  i dużo słońca. Warto ją spożywać nie tylko ze względu na przyjemny smak, ale również dlatego, że posiada liczne właściwości sprzyjające zachowaniu zdrowia oraz o działaniu leczniczym. Dobroczynne działanie jest najlepsze jeśli natka jest świeża, dlatego nie zaszkodzi jeśli będziesz zawsze mieć w domu doniczkę z zieloną pietruszką.

Obfituje w zdrowe składniki

Nawet byśmy nie pomyśleli, że pietruszka jest jednym z najlepszych źródeł witamin, bowiem w dużej ilości zawiera witaminę A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K i J. Ilość substancji mineralnych jest znaczna, bowiem posiada wyróżniająco dużo wapnia, fosforu, żelaza, cynku, potasu, magnezu, selenu, manganu, siarki i miedzi. Poza tym zawiera olejki eteryczne (apiol, apiosyd i myrystycyna), aminokwasy, flawonoidy i furanokumaryny, tak więc nie przez przypadek zyskała nazwę super żywności.

Wzmacnia i detoksykuje

Ta mała roślina jest prawdziwą bombą zdrowia, pozytywnie działa prawie na wszystkie nasze organy. Duża ilość antyutleniającej witaminy C i flawonoidy skutecznie wzmacniają nasz układ odpornościowy oraz wiążą wolne rodniki, które zwiększają stany zapalne, ryzyko raka i wcześniejszego starzenia komórek. Dzięki substancjom mineralnym wzmacnia mięśnie i stawy, natomiast zawartość chlorofilu przyczynia się do poprawy dotlenienie krwi. Dzięki temu komórki będą zdrowsze i szybciej będą się rozmnażać oraz przyspieszony zostanie ich metabolizm, dzięki czemu łatwiej będą pozbywać się ewentualnych toksyn. Pietruszka posiada właściwości moczopędne, pomaga uwolnić organizm od zbędnych płynów nagromadzonych pomiędzy komórkami oraz od substancji toksycznych. Dzięki tej właściwości wspaniale „przemywa” nerki i drogi moczowe. Ponadto roślina posiada właściwości zmniejszające stany zapalne, łagodzi objawy spowodowane podrażnieniem ścianki jelita, wspiera gojenie się obszarów w stanie zapalnym. Poprawia funkcje wątroby, dzięki czemu znacznie przyczynia się do przyspieszenia naturalnych procesów detoksykacji. Często spożywając możemy utrzymać w ryzach indeks glikemiczny, zapobiegając przed powstaniem cukrzycy oraz możemy regulować nasze ciśnienie. Pietruszka jest bardzo bogata w beta-karoten, który jest prekursorem witaminy A. Ten składnik jest wspaniałym antyoksydantem, chroni zdrowie skóry i oczu.  

Dzięki zawartości żelaza, może być nam pomocna w przypadku niewielkiej anemii, wapń pomaga zachować zdrowe kości i zęby. Spożywając na surowo pietruszka w znacznym stopniu przyczynia się do prawidłowego trawienia, zmniejsza wzdęcia powodujące zbędną produkcję gazów.

Kiedy można zastosować pietruszkę?

Podsumowując zobaczmy teraz przy jakich chorobach, problemach zdrowotnych możemy wykorzystać pietruszkę:

brak apetytu;

łagodna anemia;

nieświeży oddech;

nieprawidłowe trawienie, wzdęcia;

zęby i kości skłonne do chorób;

matowa, blada skóra, połamane paznokcie i włosy;

problemy ze wzrokiem;

osłabiony układ odpornościowy;

zakażenia;

problemy z ciśnieniem krwi;

nieprawidłowe funkcje wątroby.

 

Pietruszka może być naszym sprzymierzeńcem, jeśli chcielibyśmy zapobiec przed następującymi problemami:

choroby zwyrodnieniowe (np.choroba  Alzheimera);

zmiany nowotworowe;

kamienie nerkowe;

cukrzyca;

wypadanie włosów;

stany zapalne gruczołu piersiowego (w czasie karmienia piersią);

zatwardzenia;

wysokie ciśnienie krwi;

nagromadzanie się płynu w organizmie;

stany zapalne stawów

Na surowo, gotowana

Pietruszkę nie tylko możemy jeść ale również pić. Jej dobroczynne właściwości jeszcze szybciej są zauważalne jeśli wyciśnięty sok – sam w sobie lub wmieszany do smoothie – spożyjemy na czczo. Uwaga: wykorzystajmy również łodygę pietruszki, bowiem zawiera ona te same składniki czynne jak jej liście!

Ponieważ pietruszka ma wspaniałe właściwości zmniejszające stany zapalne i łagodzące ból, doskonale można ją stosować w przypadku ukąszeń przez owady. Nic innego nie trzeba zrobić, tylko potrzeć świeżymi liśćmi dany obszar. Nieprzyjemne objawy w krótkim czasie znacznie sią zmniejszą.  

Ale możemy również przygotować z niej wywar leczniczy – przez gotowanie – który możemy wypić lub stosować jako okłady. Może być ona przydatna przy leczeniu skręceń i zwichnięć, ale równie dobrze „działa” jeśli stosujemy ją na odleżyny lub siniaki. Wywar z pietruszki stosowany na dany obszar rozjaśnia plamy wątrobowe, zmiany skórne oraz odświeża zmęczoną skórę. Jeśli po myciu włosów do ostatniego płukania zawsze wykorzystamy wywar z pietruszki, nasze włosy będą mocniejsze i błyszczące. Jeśli chcielibyśmy przyspieszyć proces, możemy również przygotować z niej maseczkę.

Kiedy nie należy jej spożywać?

Spożycie jej – jeśli nie przesadzamy z ilością – przeważnie nie sprawia problemu. Natomiast w czasie ciąży należy z nią postępować ostrożnie, ponieważ pietruszka predysponuje do spontanicznej aborcji, stymuluje skurcze macicy. Z powodu mocnego działania moczopędnego nie jest zalecana dla osób z chronicznymi chorobami nerek.  

Czy wiesz, że?

Starożytni Grecy nie stosowani pietruszki  jako zioło, ale jako dekorację i na rzucone uroki. Ozdabiano nią groby i rabatki z kwiatami, aby odegnać  duchy powodujące ból nerek, dróg moczowych i zęba.

Powiązane artykuły

Społeczność

NOWOŚCI Z BLOGA

phone

Porady zdrowotne bezpośrednio na Twój adres e-mail: chcesz żyć świadomie i zdrowo zgłoś się po odbiór nowości z bloga.

SuperDetox

SuperDetox

Trawa pszeniczna w proszku – podobnie jak trawa jęczmienna w proszku – ma znakomite działanie alkalizujące i detoksykujące, wymiata toksyny z krwi i jelita grubego, ujędrnia skórę, odżywia włosy odwewnątrz.


Green Symbol

Green Symbol

Jest to naturalne, pełnowartościowe pożywienie, wolne od syntetycznych dodatków. Dzięki jego formule, organizm człowieka zdolny jest niemal całkowicie wykorzystać znajdujące się w nim wartościowe substancje odżywcze. Codzienne spożywanie proszku dostarcza energii i siły witalnej, zapewnia także dobre samopoczucie.


Nasiona Chia – szałwia hiszpańska

Nasiona Chia – szałwia hiszpańska

Nasiona Chia zawierają duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3, białka, kwas kawowy, węglowodany bez włókien, antyoksydanty (fenole) oraz błonnik pokarmowy. Ponadto zawierają też wapń i kwasy tłuszczowe omega-6 – wielkim atutem tej rośliny jest brak glutenu.